Jean Marc Dreyer Sylvaner Origin '18

ジャン・マルク・ドレイヤー　
シルヴァネール　オリジン

【作り手について】
性格はとても温厚で信仰心の厚いジャン・マルク。
現在、父の代に植えた樹齢平均50年を超すヴィエーユ・ヴィーニュの畑5haと彼が2010年に植樹した若樹の畑1haの計6haを父と2人で管理している。
アルザスの生産者であるが、アルザス品種のアロマティックな特徴があまり好きではないという彼は、品種の香りの影響を少なくするためにワインの仕込みは主にスキンコンタクトを実践している。
そのためアルザスの自然派ワイン生産者の中では「マセラシオンのワインを得意とするヴィニョロン」として名が通っている。
彼のモットーは「ブドウ本来が持つエネルギーを壊さない！」こと。
2,500kmの行程を徒歩で巡礼するくらい敬虔なキリスト教徒である彼は、目に見えない神の力や奇跡を信じていて、ブドウのエネルギーを正しく良い方向に導けば必ず素晴らしいワインが出来上がると信じている。

【ワインついて】
今年も、ジャン・マルク・ドレイヤーのリリースです。
相変わらず、マセラシオンを効かして作っている為、色調は濃い。
香りは、最初ツンとした香りがある。
空気に触れさしていくと、白桃の様な香りがあり、飲むと、細かいタンニンを感じ、まるでピーチティーを飲んでるかの様だ、キリっとした酸味があり、ついついグラスに手を伸ばし、スルスル飲んでしまいそうな1本。
還元的ニュアンスが取れるまで、3年くらいかかるかなー
その時は、また一段と美味しくなっている事でしょう。
2020.08.14 iori

フランス/アルザス
シルヴァネール

販売価格	3,880円(税込4,268円)
在庫数	本

SOLD OUT

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