Le Clos du Tue-Boeuf Dolia '18

ル・クロ・デュ・テュ＝ブッフ　
ドリア

【作り手について】
ボルドー、マコン、南仏とワイン畑を渡歩いたティエリは1994年、父の畑を兄のジャン・マリーと共に継ぎ「ル・クロ・デュ・テュ・ブッフを起ち上げる。
1999年にはネゴシアン「ティエリ・ピュズラ」を起ち上げ、ネゴスとドメーヌの両方を管理する。
2014年ネゴスをボノームに引き継ぎ、ドメーヌ一本に専念。ヴァンナチュール界では、超ベテランのトップに君臨するピュズラ兄弟。
ドメーヌは兄のジャン=マリーとティエリ・ピュズラ、そして正社員 2 名の 4 人で管理している。
控えめな兄のジャン=マリーとやんちゃで社交的な弟ティエリの性格はまるで正反対だが、両者の息はぴったり合っている。
現在はドメーヌの仕事と並行して世界のワインの発見と開拓を精力的に行っている。
QVEVRI(クヴェヴリ)赤白も、その流れの一環で、ジョージアワインに多大なインスピレーションを受けて仕込んだものだ。

【ワインについて】
ライム、レモンコンフィ、ニワトコの花、鉱石の香りがあり、ワインはピュアかつミネラリーで、塩気のあるダシのようです。
澄んだ旨味エキスに線の細い酸と心地よい苦みのあるミネラルがきれいに溶け込みます。
ワイン名のDoliaは古代ローマ時代に商品の保管や輸送に使用されていた大きな陶器Doliumのラテン語名が由来です。

フランス/ロワール
ソーヴィニヨン・ブラン

販売価格	4,760円(税込5,236円)
在庫数	本

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