Ludovic Chanson Les Cabotines '18

ルドヴィック・シャンソン
レ・カボティヌ

【作り手について】
1971年トゥールの生まれのルドヴィック・シャンソン。
トゥール大学を卒業した後、生命科学を専攻し15年間Biologisteとして働いていたが、ワインに興味が変わり、学生に戻りました。
そして最終的に選んだのはやはり生まれ故郷のロワールです。
実はグレゴリー・ルクレール氏（ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ）と大の仲良し。
ルドとグレゴリーは、何か解らない事があると2人で助け合ってワイン造りを行っております。
でも2人共、それぞれたった1人でワイナリーを始めた一匹狼同士、どんなに仲が良くてもいつも孤独と隣り合わせの現実の中、熱い情熱をもって畑で仕事をしております。

【ワインについて】
19 ~ 20世紀のパリのキャバレーを舞台に活躍した女性アーティストへオマージュしたキュヴェです。
自社のシュナンブランを400Lの古樽で11ヶ月間発酵・熟成しました。
淡いゴールドイエロー色、セサミやハーブ、ホワイトペッパーの香り、ふくよかなアタックにたっぷりのエキスが溶け込んだ液体は酸とミネラルの均整の取れた味わいに、ビターなアフターがアクセントとなっています。
まさにルドの真骨頂と言えるような、均整の取れた柔らかな辛口。

フランス/ロワール
シュナン・ブラン

販売価格	3,280円(税込3,608円)
在庫数	本

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