Le Clos du Tue-Boeuf Le Petit Buisson '19

ル・クロ・デュ・チュ＝ブッフ　
ル・プティ・ビュイッソン

【作り手について】
今を遡ること20年以上前、1996年にビオロジック栽培と、醸造時亜硫酸塩無添加醸造を開始し、今や堂々ヴァン・ナチュールの重鎮と畏敬される生産者。
ドメーヌを運営するのはティエリーとジャン＝マリのピュズラ兄弟。
その家系は15世紀からモンティの地に続き、クロ・デュ・チュ＝ブッフを所有。
このクリュは、16世紀には国王フランソワⅠ世と王女クロードが、特に入念に管理したという記録が残る、由緒ある畑である。
畑には施肥も数年に一度にとどめ、40hl/haを上限とする低収穫を徹底。
彼のワインは、若いうちから気取らず近づきやすいが、熟成を経て次々に現れる味わいは、“驚異のピュズラ・ワールド”との讃辞を浴びる。
2010年以降のヴィンテージではさらに心機一転し、しっかりとした格調と気品、みずみずしさと緊張感を、ドメーヌものだけでなくネゴシアン・ワインにさえ表現してきた。
2014年にはそのネゴシアンを09年よりともに運営してきた、ピエール・オリヴィエ・ボノムに譲った。
この頃からイタリア、スペイン、ジョージアの友人の造り手たちのワインを、フランスへと輸入することも始めた。
2019年には兄のジャン＝マリが引退し、ティエリーの二人の娘がワイナリーの運営に参画している。

【ワインについて】
ナチュラルワインは、決して目新しいワインではない。
昔ながらの、丁寧で、美味しいワインだ。
ナチュラルワインと、世の中が表現し始めた2000年前後。
※厳密にはヴァンナチュールと言っていたが。
時代のパイオニアが、このピュズラ兄弟。
今一度、確認すべき、偉大な作り手なのではないだろうか。
2021.04.03 Ryo

フランス/ロワール
ソーヴィニヨン・ブラン

販売価格	2,400円(税込2,640円)
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