Xavier Shirley Rose '19

ゼヴィア　
シャーリーローズ

【作り手について】
XavierはXavier Goodridgeによって4年前から作られ始めたクラフトコンセプト。
William Downie、Patrick Sullivan達と畑を共同で農園を運営しながら（Xav自身は1番の小間使いですね）ワイン作りを。
あのPatrick Sullivan君が「こいつのワインは文句無しに美味いんだ」、「ワイン作りは俺が教えたよ」と。

【ワインについて】
Cabernet Franc、Sauvignon BlancのクロスであるCabernet Sauvignonを、その2品種で作るロゼをイメージして使っています。
収穫後に3日のマセラシオン、その後は直ぐにプレスしてステンレス発酵しています。
単純な青さは感じさせず、サリエットやヴェルヴェーヌの香りが爽快です。
舌をくすぐる様な優しいタンニンも同居しており、更には飲み易さもあり、実に満足度の高いロゼだと思います。

オーストラリア/ヴィクトリア
カベルネ・ソーヴィニヨン

販売価格	3,780円(税込4,158円)
在庫数	本

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