ドメーヌ・ド・サン・ピエール　
アルボワ・ルージュ　レ・ルージュ


【作り手について】
ファブリス・ドダンは、アルボワの美しい小さな町で生まれました。
葡萄栽培やワイン醸造に関係する家柄ではありませんでしたが、ドメーヌ・ド・サン・ピエール前当主のフィリップ・モンクと知り合い、醸造所の社員として働き始めました。
フィリップの畑は有機栽培ではありませんでしたが、健康的なワインを造るためファブリスが2002年より有機およびバイオダイナミック農法へ切り替え、より一層ナチュラルなワイン造りを目指しておりましたが、フィリップが亡くなった2012年にファブリスがドメーヌを買い取り引き継ぐと事となり、現在に至っております。
現在7haを所有。ドメーヌ・サンピエールの畑は95％がアペラシオン・アルボワにあり、非常に風通しが良くミネラル感に富むワインを産み出します。
その他にコート・ド・ジュラ、そしてワインに重みを与えてくれる粘土質泥灰岩の土壌が特徴的なPupillonの丘の上にも小さな区画を所有し、ピノ・ノワール、プールサール、シャルドネ、サヴァニャンを栽培しています。

【ワインについて】
2019年は霜の影響で収量が激減し、少しだけ残ったピノ・ノワールとプールサール、僅かにトゥルソーが混ざります。
やや淡いルビー色。
ソフトドライのやや凝縮した赤い果実の香りに、仄かに花壇の花々や土、ナツメグやコリアンダーを想わせるスパイス香が加わります。
口に含むと香り高く広がり、ほどよい甘さと果汁感、綺麗で張りのある酸がしっかりと絡み合いながら、瑞々しくもしっとりと流れていきます。
ピノ・ノワールの澄んだ果実や酸、プールサールのややスパイシーで旨味のある風味などが心地よく調和し、若く清らかな果実味に複雑な味の重なり合いも感じられ品の良さや落ち着いた雰囲気を感じさせます。
2019年は霜の影響で大半の葡萄を失いましたが、生き残った葡萄ならではの緻密なエキスや質感、全て詰め込んだような上質な印象、酸、アルコールなど様々な要素がバランス良く感じられ、華やかさと素朴な様子がうまく共存し、スッピンのような果実味と品を兼ね備えた仕上がりです。


フランス/ジュラ
ピノ・ノワール、プールサール、トゥルソー