Christian Binner Pinot Noir Cuvee Beatrice '17

クリスチャン・ビネール
ピノ・ノワール　キュヴェ・ベアトリス

【作り手について】
1770年創業、250年以上もの歴史を持つアルザスの名家ビネール。
その昔、手間とリスクが掛かりすぎるナチュラルワインは、周りに理解されない時代がありましたがビネール家は信念を曲げず。
いよいよ、時代がビネールに追いついてきました。
長年の歴史により、ビネールの地下カーヴには他では真似できない、長期熟成されたワインが山のように。
それを少しずつリリースしながら、また新しいワインは熟成に回ります。
一口飲めばビネールと即座に分かる、圧倒的な旨味と華やかさがあります。

【ワインについて】
クリスチャンの姉の名を冠しています。
石灰土壌で育った高樹齢のピノ・ノワールをよく熟すまで待ち収穫、ピジャージュしながら醸し、フードルで11ヶ月シュールリー熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。
鮮やかなルビー色、熟したリンゴやウッディな香り、程良い酸とふくよかな果実味に控え目ではありますが存在感のあるタンニンが溶け込んだバランスの良さが光ります。

フランス/アルザス
ピノ・ノワール

販売価格	3,880円(税込4,268円)
在庫数	本

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