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Johannes Zillinger Parcellaire Blanc ♯2 '22

ヨハネス・ツィリンガー　
パルセレール・ブラン


【作り手について】
ヨハネスの父ハンスは1980年代に既にオーガニック栽培に回帰しており、オーストリアにおけるナチュラルなワイン造りの先駆者のひとりです。
畑と葡萄は30年以上、健全な状態で活力を与えられています。
先代が守り続けてきた畑に、ヨハネスの特別な感性が加わりました。
ヨハネスのこれからに、un deux trois は、とてつもない期待をしています。

【ワインについて】
全房のピノ・ブランをクヴェヴリで７日間発酵、圧搾して発酵終了後に大樽で熟成。
ソーヴィニヨン・ブランは全房のまま古樽で発酵、12か月熟成。瓶詰めの1か月前にブレンド。
ヨハネスより、黄色い果実、塩気、押し上げるような長い余韻。個性的！とのこと。


オーストリア/ヴァインフィアテル
ピノ・ブラン62％、ソーヴィニヨン・ブラン38％
販売価格 5,300円(税込5,830円)
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