【お一人様1本まで】Pierre et L'Etoile ZEPH '23

ピエール・エ・レトワール　
ゼフ

【作り手について】
ピエール・ダグノーは、ラングドック地方のサンシニアン地区となる、エロー県のアシニャン村にて、2017年からドメーヌを設立。
彼のワイン造りは限りなくシンプルで、飲みやすい、テロワールを表現するようなワイン造りを目指しています。
シャンパーニュ出身のピエールが南仏・ニームに住むようになったのは 2011年より。
ワイン造りは身近であった彼は、「コンベンショナルな」ブドウ畑で働き始めました。
その間に、街のワインバーで自然派ワインの虜になり、ワイン醸造とブドウ畑の1年間の研修とインターンシップののち、ブドウ畑とワインセラーで数年間働き、2017年にドメーヌを設立するこ
とを決意しました。
初ミレジムは2017年。
ワイン造りを「ワイン単体で感じられる“生きた表現”であり、ワインメーカーの仕事の誠実さ、スタイル、ユニークさをトレースしつつも、可能な限りシンプルで敬意を持った醸造方法です。それぞれのワインはテロワールやブドウそのものをスケッチするようなユニークさがあり、発見をもたらすものでなければならない」と語ります。

【ワインについて】
キュヴェ名はZephyr（ゼフィール。西風、そよ風）という意味。
心地良い風を指す言葉なので、本キュヴェが軽やかさ、フレッシュさがあることから名付けました。
明るめの赤色。
きめ細やかな質感があり、アメリカンチェリーやアセロラのようなフレッシュな果実味が綺麗にアフターまで続きます。
柔らかな酸としなやかさがあり、スルスルと喉を滑り落ちていきます。
冷やし目でアペロにもぴったり。

フランス/ラングドック
カリニャン50％、シラー50％

販売価格	5,300円(税込5,830円)
在庫数	本

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