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【沖縄県内発送限定 お一人様1本まで＋販売条件あり】Sail the Ship Winery keshiki '23

【沖縄県内発送限定 お一人様1本まで＋販売条件あり】
�，潅輅犬呂�一人様1本までとなります
��日本ワインはお一人様1本2銘柄まで、計2本までのご注文とさせて頂きます
�Ｊ擦擦篤嘘枋�度の輸入ワインのご注文を、同数お願いします
�い潅輅玄塒佑�よびお届け先様は、沖縄県内に限らせて頂きます
※上記条件を満たさないご注文の場合には、自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます


セイル・ザ・シップ・ワイナリー
ケシキ


【作り手について】
2025年7月、長野県上田市 Sail the Ship Winery へ行って参りました。
今回参加させて頂いた作業は、ブドウの笠かけ。
実り始めた赤ちゃんのブドウがこの先健康に育ち、無事に秋の収穫を迎えられるように人間がサポートする、とても大切な工程です。
田口航さんの畑がある長野県上田市は、周りを山に囲まれた、まさに灼熱。
沖縄の暑いとは質が違って、結構な肉体労働です。
天候に恵まれるのはとても良いことですが、作業をする人に取っては中々ハード。
その中で田口さんは、多くを語るという訳では無く、黙々と背中で。
日々実直に、畑に向かわれている姿が印象的でした。
今回ご一緒させて頂いた全国からの面々も、自然と黙々と。
秋の収穫は、参加させて頂く側からしたら少し楽しい要素があるのですが
今回の傘かけは、いうならば下ごしらえ。
でも何事も、しっかりとした下ごしらえがあってこそ、豊かな実りを迎えることが出来ますね。
朝から一緒に汗水ながし、お昼は畑で頂いて
午後からもうひと頑張りやって、夜は一緒にワインを飲み交わす。
「同じ釜の飯を食う」
この先にしか、見えない世界があったように感じています。
とても貴重な経験をさせて頂きました！
田口さん、また今回ご一緒させて頂いた皆さん、ありがとうございました！
2025.07.20 Ryo

【ワインについて】
2023年は紫藝醸造にて委託醸造。
2023年はとても 暑い年で、ブドウの熟度も非常に高い年でした。
そのため糖度も高く、野生酵母での発酵はかなりの長時間を要しました。
こちらも揮発酸はやや高めですが 、 アルコール14.0%ボディやタンニン、果実味の充実度も高く、力 強いワインなので2〜3年以上は寝かせていただくのがおすすめです。


長野県/上田市
カベルネ・フラン
販売価格 4,300円(税込4,730円)
在庫数 本
SOLD OUT

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