DM. Ginglinger Mettla '23

ドメーヌ・ガングランジェ　
メトラ

【作り手について】
ジャン・フランソワの父がすでにブドウ栽培農家だったので、物心ついた時から父の仕事を手伝っていたという。
醸造の学校を卒業して 1990 年、老齢のため半引退となった父の後を継ぐ。
引継いだ当時はまだ農協にブドウを売って生計を建ててていたが、1996 年従兄弟のブルーノ・シュレールの影響でビオの農法に目覚め、再びビオを学ぶために学校に通う。
翌年の1997年は、マルセル・ダイス、ジェラール・シュレール、トリンバッハ等が集まるビオディナミの勉強会へ参加し、それ以降畑の農法にビオディナミを取り入れることとなる（勉強会は毎年開かれ、現在も続いているという）。
1999年、父の完全な引退と同時にドメーヌ・ガングランジェを起ち上げ、自らのワインを作り始める。
本当に心からワインの仕事が好きで、毎日を楽しんでいるようなオーラを感じた。
趣味も楽器以外は「ブドウを育てること」と仕事が半ば趣味になっているような幸せ者だ！

【ワインについて】
リースリングにシルヴァネール・ルージュという亜品種が混植されたメトラ。
前回はアンフュージョンだったのに対し、今回はダイレクトプレスで仕上げている。
2023年は、日照りに見舞われながらも収量に恵まれたミラクルなヴィンテージだった。
みずみずしくクリスタルのような透明感にあふれ、まるでレモンを絞った昆布ダシを口にしているかのように、キレのある酸と塩味のあるミネラルが心地よい。
「メトラはシャープでタイトな味わいが個性だ」とガングランジェが語るように、2023年ヴィンテージは、まさにテロワールの特徴がみごとに反映されている。

フランス/アルザス
リースリング90％、シルヴァネール・ルージュ10％

販売価格	4,500円(税込4,950円)
在庫数	本

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