DM. Mosse Savennieres Arena '23

ドメーヌ・モス
サヴィニエール　アレナ

【作り手について】
「美味しいワインは、完熟したきれいなブドウを収穫することから始まる」と語るのは山男の様な当主ルネ・モスと、姉御肌の妻アニエス。
元々はバーを兼ねたワインショップを経営していました。
ワイン作りの道へ転ずるべく、1993年にワインショップは閉め、地域の醸造訓練校に通います。
その時の先生が、あの大巨匠！　ティエリー・ピュズラとクリスチャン・ショサール。
流石ロワール、そんな学校だったら行ってみたい！！
今は二人の息子が引き継ぎ、真面目なジョゼフ32歳が畑を担当し
SNSを駆使する現代っ子シルヴェズトル30歳が醸造を担当。
モスの特徴である豊かな完熟の味わいを残しながら、軽やかな飲み心地が新しいエッセンスとして加わりました。
長文になりました。
そうです、店主はmosse贔屓です。

【ワインについて】
キュヴェ名「アレナ」はラテン語で砂の意味がある。
サヴニエールの土壌が海から運ばれた風成土であることからこの名前を付けた。
グレープフルーツを思わせる柑橘系の爽やかなエキスに塩気のある旨味がギュッと詰まっている。
アルコール度数は前年同様12%と低めだが、アルコールのボリュームが控えめな分、酸とミネラルのタイトな味わいがダイレクトに伝わり、ひと口目から身が引き締まるような緊張感が走る。
サヴニエールらしいエレガンスと塩味の効いたミネラルが際立ち、今まさに飲み頃のワインだ。

フランス/ロワール
シュナン・ブラン

販売価格	8,100円(税込8,910円)
在庫数	本

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