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Christian Binner S'esch Sur '21

クリスチャン・ビネール　
セシュシュール


【作り手について】
1770年創業、250年以上もの歴史を持つアルザスの名家ビネール。
その昔、手間とリスクが掛かりすぎるナチュラルワインは、周りに理解されない時代がありましたがビネール家は信念を曲げず。
いよいよ、時代がビネールに追いついてきました。
長年の歴史により、ビネールの地下カーヴには他では真似できない、長期熟成されたワインが山のように。
それを少しずつリリースしながら、また新しいワインは熟成に回ります。
一口飲めばビネールと即座に分かる、圧倒的な旨味と華やかさがあります。

【ワインについて】
ドメーヌの湧き水に浸したマールとミラベル、発酵させた洋ナシ、醸したホップの花をベースにしたペティアンにゲヴュルツトラミネールの果汁を添加し瓶内で発酵・熟成しました。
しっかり濁りのある文旦のお酒の様な色合い。
オレンジ、生姜、ニッキ、アプリコットのアロマ。
キュッと引き締まったアタックの酸味はスウィーティや柚子を連想させます。
ドライな味わいで喉越しがとても良い逸品です。


フランス/アルザス
水、ミラベル、洋梨、自社畑のホップの花ゲヴュルツトラミネール
販売価格 2,500円(税込2,750円)
在庫数 本
SOLD OUT

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