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【お一人様1本まで】DM. Bornard Au fil des generations '19

ドメーヌ・ボールナール　
オー・フィル・デ・ジェネラシオン


【作り手について】
フィリップ・ボールナールは1975年、ピュピランのワイン農協で醸造を担当する。
1988年に農協の醸造責任者を辞めブドウ農家一本に専念する。
2005年にドメーヌ立ち上げ、現在は、12.5haのブドウ畑で自らのワインを仕込み生計を立てる。
2021年、実質フィリップは引退し息子のトニーにドメーヌを引き継ぐ。
2022年トニーがカーヴを新設し現在に至る。

【ワインについて】
ワイン名は「代々続く、世代に沿って」という意味があり、エチケットはフィリップのお父さんのワインに使っていた昔のデザインを使用。
また、裏ラベルには息子のトニーから祖父母の代まで名前が書かれている。
2019年は、2017年同様に春の遅霜に遭った年。
サヴァニャン以外の全ての区画の白ブドウを混ぜても900Lの収量しか取れなかった。
だが、収量が少なかった分、ブドウはしっかりと熟した。
醸造は400Lの新樽を使用。
出来上がったワインはピュアで透明感がありながらもエキスがふくよかで、ミネラルの凝縮味とフィネスを感じるポテンシャルの高さが窺える。
今飲んでもアタックが柔らかく飲みやすさはあるが、熟成に耐えるだけの土台がしっかりあるので、じっくり寝かせてもう一段上の景色も見てみたくなるワイン。


フランス/ジュラ
シャルドネ、ムロン・ド・アルボワ
販売価格 11,000円(税込12,100円)
在庫数 本
SOLD OUT

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