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Yetti and the kokonut El Doradillo '22

イエティ・アンド・ザ・ココナッツ　
エル・ドラディージョ


【作り手について】
彼らは"Yetti"ことDave Geyerと"Kokonut"ことKoen Janssensの2人組。
Matassaでワイン作りを学んだDaveと、Lucy Margauxでがっつり働かされた現役ソムリエのKoenが意気投合して起こした新進気鋭のガレージプロジェクトとしてスタートしたブランドは、昨年Daveがオーストラリアの若手優秀醸造家を選ぶファイナリストの一人として選ばれた事で国内ではすっかりお馴染みとなった様です。

【ワインについて】
Barossa Valley産のオーガニックDoradillo100%。ポートワイン用のブレンド品種として植えられた樹齢50年超の古木から収穫したフルーツを1/3ずつ全房プレス、徐梗、マセラシオン無しのストレートプレスとバッチに分けてマストを搾汁。
各々を5ヶ月のスキンコンタクトをしながら発酵/熟成。プレス後はステンレスタンクで30日のラッキング、そして速やかにボトリングされています。
白桃にネクタリン、アプリコットや温州ミカンの果実味。
ミントやタイムの爽快なニュアンス。


オーストラリア/南オーストラリア
ドラディージョ
販売価格 4,500円(税込4,950円)
在庫数 本
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