Luta Shadow Pinot Noir '20

ルタ
シャドウ　ピノ・ノワール

【作り手について】
ポップで親しみやすいキューヴばかり作って来たイメージの強いUNKELですが、今回のリリースは初めてのシングルサイト。
UNKELのレーベルではなく、シングルバッチのみをLutaとして、ラテン語で「土」「粘土」を意味する名を冠して作っています。
これはNelsonの土壌で主となっている軽粘土土壌への敬意を籠めての冠。
自宅裏に広がる小さな畑から生まれる、年間1-2樽のみのユニコーン達にのみ付けられる烙印となっています。

【ワインについて】
Chardonnayと同じく自宅裏側に広がる1haのパーセルから。
ディジョンやMV6を中心に複数のクローンを植えており、ハンドソートしたフルーツをおよそ50%の比率で全房古樽発酵。
MLFから10カ月間同一樽で熟成、更にラッキングの上澄みをステンレスタンクへとグラビティフロー、8カ月熟成してボトリングされています。
ルバーブとブルーベリーの香りが非常に強く、同時に全房由来のスパイシーなグリーンペッパー的アロマがフィニッシュに燻ります。
旨味が強く、まだ赤く成り始めたトマトを食んでいる様な味わいも。
クラシックで頑健な骨格にナチュラルな喉越しを併せ持たせた、次世代を意識させられる、意欲に満ちたキューヴとなりました。

ニュージーランド/ネルソン
ピノ・ノワール

販売価格	5,680円(税込6,248円)
在庫数	本

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