Jean Marc Dreyer Auxerrois Origin '20

ジャン・マルク・ドレイヤー　
オークセロワ　オリジン

【作り手について】
性格はとても温厚で信仰心の厚いジャン・マルク。
現在、父の代に植えた樹齢平均50年を超すヴィエーユ・ヴィーニュの畑5haと彼が2010年に植樹した若樹の畑1haの計6haを父と2人で管理している。
アルザスの生産者であるが、アルザス品種のアロマティックな特徴があまり好きではないという彼は、品種の香りの影響を少なくするためにワインの仕込みは主にスキンコンタクトを実践している。
そのためアルザスの自然派ワイン生産者の中では「マセラシオンのワインを得意とするヴィニョロン」として名が通っている。
彼のモットーは「ブドウ本来が持つエネルギーを壊さない！」こと。
2,500kmの行程を徒歩で巡礼するくらい敬虔なキリスト教徒である彼は、目に見えない神の力や奇跡を信じていて、ブドウのエネルギーを正しく良い方向に導けば必ず素晴らしいワインが出来上がると信じている。

【ワインついて】
2020年のオークセロワは、早熟で収量にも恵まれた当たり年。
ジャン・マルク曰く、この年は果皮からの抽出が良く、マセラシオン期間は前年よりも 1 日短いにもかかわらず、ワインはタンニンのしっかりと効いたマセラシオン色の強い味わいに仕上がったとのこと。
出来上がったワインはいつもよりも色合いが濃く、若干の澱の濁り感が美味しさを誘う。
味わいはまさにオレンジティーと言えるような柑橘系のフレーバーと紅茶のような渋味があり、余韻に残るキメの細かいタンニンがボディーに赤ワインのような骨格を与える。

フランス/アルザス
ピノ・オークセロワ

販売価格	4,680円(税込5,148円)
在庫数	本

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