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Michel Guignier Au Bon Gres '18

ミッシェル・ギニエ　
オー・ボン・グレ


【作り手について】
フルーリーから北西方面にあるヴォールナール村で、1954年に父と二人で創業した。
当時から有機栽培に取り組み、その後クリスチャン デュクリューの影響を受けてビオディナミへ転向。
現在は、可能な区画は全て馬で耕作している。
ミッシェルは、品質の高いワインを造るための大切な要素がブドウ栽培にあると考え、当初は総面積17haから始めた畑を7haに大幅縮小、他の生産者が使う農薬や除草剤などの影響を避けるため、残りの土地は全て牧草地に変えた。
醸造は全てセミ マセラシオンカルボニック、一貫して亜硫酸無添加、フィルターも清澄作業もしていない。
そのためか、新しいエチケットには「Vin Pur Jus」（果汁100%のワイン）と印字してされている。

【ワインについて】
ルビー色。
熟した赤い果実を搾った果汁やグレナデンなどの充実したリキュールに、赤い果実を丸ごと漬け込んだようなフレッシュ感と凝縮感が混ざり合い、優しく薫る甘やかな印象、加えて花々やお香、土、クローブなどのスパイス香などが感じられ華やかで複雑な様子を掻き立てます。
香りからフルーリーらしい女性的でエレガントな雰囲気、軽やかで繊細なイメージがしっかりと伝わってきます。
角の取れた円みのある滑らかな口当たりで、愛らしく甘酸っぱい赤い果実の風味が澄み渡るようにピュアな印象を感じさせながら、徐々に溢れ出るような旨味を伴い扇状にじんわりと広がっていきます。
体にしっとりと沁み込み、その後滋味深く落ちいた雰囲気が印象深く残ります。
抜栓後3日程度は充分に安定感のある味わいをお楽しみ頂けると思います。


フランス/ボージョレ
ガメイ
販売価格 4,640円(税込5,104円)
在庫数 本
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