The Hermit Ram Zelandia Pinot Noir '19

ザ・ハーミット・ラム　
ジーランディア　ピノ・ノワール

【作り手について】
ワイナリー名は約10年前にテオがとある荒地に佇んでいた「年枯れた牡羊」に由来しています。
その得も言われぬ、力強くも儚く、野生に溢れながら知性も感じさせた雰囲気に魅せられ、いつの日かそんなワインを作りたいという想いを抱いて来たそうです。
ハーミット・ラムは彼ようやく辿りついた自身のレーベル。
ニュージーランドでは殆ど目にする事が無い石灰質土壌の畑から収穫されるブドウに拘り、卓越した品質のワインを作り始めています。

【ワインについて】
徐梗したフルーツを収穫バッチで野生発酵、6週間のスキンコンタクト、1年のアンフォラ熟成。
全房発酵で時として失われがちなピュアなフルーツの美味しさと土地のフレーバーを表現する為に、Theoが新たに挑んだ新しいキュヴェ。
森の下生えや木陰の落ち葉を思わせる土っぽい香りに、野イチゴや木イチゴの様な酸の高いレッドフルーツのニュアンス。
輪郭の鮮明なタンニンがあります。
ニュージーランドでは殆ど見かける事が無い花崗岩土壌に拘った、エレガントで引き締まったストラクチャーは正にNorth Canterburyの味わい。
単なるナチュラルなPinot Noirと侮る事なかれ。

ニュージーランド/カンターベリー
ピノ・ノワール

販売価格	5,000円(税込5,500円)
在庫数	本

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