Jauma Seaview Birdsy Cabarnet Franc '17

ヤウマ　
シーヴュー・バーズィ　カベルネ・フラン

【作り手について】
2006年にオーストラリア最優秀ソムリ工の栄冠に輝いた、ジ工ームス・ダンビー・アースキン。
世界最優秀ソムリエを目指すかと思われていた彼が、その栄冠に輝いた直後にソムリエを辞めた事は誰しもが驚かされました。
グルナッシュとシュナン・ブランを「心のブドウ」と言うジェームスが選んだ土地は、南オーストラリアのマクラーレン・ヴェール。
ジェームスのスタイルは今、正に世界中でインパクトを与えています。

【ワインについて】
大豊作にオーストラリア中が沸いた2016と2017。その2年目に作られたマクラーレン・ヴェールで最も有名なカベルネ・フランです。
変わらずスミレの香りは顕著ですが、リコリスやバニラ、クローヴのスパイス感が増しました。
アルコール感が落ち着き、テクスチャーに一体感が出てオリーブのマリナード的な旨味が出ています。
古樽で全房、発酵したジュースを上から振り掛ける事でセミカルボニック状態を保ちながら作られています。

オーストラリア/南オーストラリア
カベルネ・フラン

販売価格	5,900円(税込6,490円)
在庫数	本

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