Canonica Barolo Piagallo '17

カノーニカ 
バローロ パイアガッロ


【作り手について】
ジャンニ・カノーニカが1983年より始めたワイナリー。
2種類のバローロ(パイアガッロ、グリンツァーネ カヴール)とランゲ ネッビオーロ、バルベーラ ダルバを生産するが、彼自身が納得しない年のワインは自らボトリングをせず、桶売りしてしまう。
畑ではボルドー液以外の一切の薬剤を使用せず、ワイナリーでもボトリング時にごく少量使用されるニ酸化硫黄以外、何も添加される事がない。
伝統的なバローロのスタイルである長期間のマセレーションを実践、大樽での熟成の後、ノンフィルターでボトリングを行う。
ジャコモ・コンテルノのジョヴァンニ・コンテルノ、ジュゼッペ・リナルディなど、偉大なバローロ生産者達とも親交が深く、あのグラヴナーをして、“最良のバローロの造り手”と言わしめた人物。

【ワインについて】
ボリューミー(アルコール度数的にも15%強!)ありますが、ひたすら軽い飲み心地。
ナチュラルワインに傾向がちな現代にこそ再確認して頂きたい、素晴らしいワインです。


イタリア/ピエモンテ
ネッビオーロ
販売価格 7,900円(税込8,690円)
在庫数
SOLD OUT

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