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Fabrice Chaillou Les Margas '19

ファブリス・シャイユー　
レ・マルガ


【作り手について】
レ・ヴィーニュ・ド・ババスのセバスチャン・デルヴューとは同じ村に住んでおり、中学時代からの友人です。
収穫などの季節労働をしているうちに、少しづつ葡萄栽培と醸造に興味をもつようになり、
ジョー・ピトンのところで15年間働き、有機栽培を間近で見ながら栽培長として活躍しました。
葡萄畑の仕事をきっちり行い土が生きるようにすることが大切で、その結果が良いワインに繋がるということを学んだと語っていました。

【ワインについて】
僅かに濁りのある淡い黄色。
黄柑橘やりんご、カリンなどを主体に、洋梨やパイナップル、枇杷、白いメロンを想わせる香りが仄かに加わります。
また、マカロンなどのメレンゲ菓子、シュクレフィレのやや芳ばしい香りなども伺え、果実の香りに奥行きを与えています。
角の円い優しい口当たりで、ほんのりとした果実の甘みを感じさせる風味が柔らかく舌を包み込みます。
伸びやかな酸が全体を支え、果実味や旨味を引き立てながら風味豊かに広がります。
酸が感じられることでタッチは軽く、ふっくらとした若々しい果実の印象をほどよく残しながら、コク
そしてたっぷりと旨味が感じられる穏やかな辛口の仕上がりです。


フランス/ロワール
シュナン・ブラン
販売価格 3,580円(税込3,938円)
在庫数 本
SOLD OUT

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