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DM. Ballorin & F Bourgogne Aligote '17

ドメーヌ・バロラン・エ・エフ
ブルゴーニュ・アリゴテ


【作り手について】
店主加藤がナチュラルワインの美味しさを感じ始めた2010年頃、非常に気に入っていた作り手の一人が、このジル・バロランです。
それまで思っていたブルゴーニュワインとは一線を画す、優しく旨味を感じる味わい。
「ナチュラルワインは、スッと身体に染み入っていく」という感覚を教えてくれた作り手です。
ジルの目指すワインスタイルは極めてシンプル。
｢畑は自然の一部でワインは自然の産物!｣｢その土地の声を聞くことでテロワールを表現すること!｣｢畑の仕事を最も大切にし醸造時には余分な介入をしないこと!｣と熱く語ります。
そうは言いますが、それはとても難しい事なのです。

【ワインについて】
輝くレモンイエロー、細かい澱があり。香ばしいセサミやグレープフルーツのアロマ。
丸くフルーティーなアタックに伸びやかな酸と塩気が交じり合う。
非常に綺麗な仕上がりです。


フランス/ブルゴーニュ
アリゴテ100％
販売価格 2,980円(税込3,278円)
在庫数 本
SOLD OUT

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