DM. Julien Meyer Cremant d'Alsace Brut 0 '12

ドメーヌ・ジュリアン・メイエー　
クレマン・ダルザス　ブリュット・ゼロ

【作り手について】
2016年、現当主パトリック・メイエー自身の話を聞く機会に恵まれました。
多くの生産者は「自分のワインはこう言う場所で、こう言う土壌で、こう言う想いで作っている」と話をするのですが、パトリックはそうではなく、こんな話出しだったと記憶しています。
「人生とは道である。自分が日々歩んで行く後に道は出来上がっていく。
間違えたって、踏み外したって良い。また正しい道に戻れば良いのだ。
そうして道は出来上がっていく。」
まるで哲学者の様なジュリアン・メイエーのワイン、機会があれば是非知って頂きたい特別な作り手です。

【ワインについて】
ナチュラルワインの深い魅力を知って頂きたい。
少し特別な席で抜栓しました。
丁度10年熟成。
大分穏やかになってきていましたが、細かな泡立ちが継続的に立ち上ります。
そして驚きだったのが、未だ瑞々しく、透明感のある果実味が保たれていたこと。
ジュリアン・メイエーのワインには、熟成の妙があります。
そしてナチュラルワインは適切に管理できていれば、熟成を楽しめるワインなのです。
2022.01.19 Ryo

フランス/アルザス
ピノ・ブラン

販売価格	6,080円(税込6,688円)
在庫数	本

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