The Hermit Ram Muller Thurgau '19

ザ・ハーミット・ラム
ミュラートゥルガウ

【作り手について】
ワイナリー名は約10年前にテオがとある荒地に佇んでいた「年枯れた牡羊」に由来しています。
その得も言われぬ、力強くも儚く、野生に溢れながら知性も感じさせた雰囲気に魅せられ、いつの日かそんなワインを作りたいという想いを抱いて来たそうです。
ハーミット・ラムは彼ようやく辿りついた自身のレーベル。
ニュージーランドでは殆ど目にする事が無い石灰質土壌の畑から収穫されるブドウに拘り、卓越した品質のワインを作り始めています。

【ワインについて】
かつてポートワイン用に植えられた古木（平均樹齢40-50年強）から生まれるフルーツが、マシン収穫されバルクワインブレンド用に集められている様子を見たTheo Colesが「旧き良き時代の忘れ物」を現代にトランスフォームさせる事をコンセプトとしたのがこのキュヴェのスタート。
発酵は開放タンクでの全房発酵。
カルボニック・マセラシオンからプレス、収穫して即冷凍しておいた同じロットのマストをボトルに加えてペティアンに仕上げています。
クラウディーオレンジで、ゼスティー、杏やネクタリンの味わいと軽いタンニンが実に面白いワインになっています。

ニュージーランド/カンターベリー
ミュラートゥルガウ

販売価格	3,880円(税込4,268円)
在庫数	本

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