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Brasserie de la Pigeonnelle Biere Ambree Loirette 7.5%

ブラッセリー・ド・ラ・ピジョンネール　
ビエール・アンブレ　ロワレット


【作り手について】
現オーナーである兄ルドヴィック・アルドアンと弟ステファンは、2003 年に⼆⼈で現在のブラッセリーを⽴ち上げる。
⾃然派ワインの⽣産者の間では、あまりにも有名すぎて知らない者がいないくらい愛飲されているビール。
生産者だけではなく、パリでもヴェール・ヴォレやバラタン、セヴロ、シェ・ミッシェル、ラシーヌ、シャトーブリアン、セプティム他 80 以上のレストランや、カーヴ・デ・パピーユ、カーヴ・オジェ、カーヴ・デュ・パンテオン、オー・ヌーヴォー・ネなど 40 以上のカーヴィストと取引がある。
⻨芽とホップと⽔だけでつくるシンプルなエールビールをクリーミーな泡⽴ちの喉越し爽快なビールをつくり上げるルードヴィック＆ステファン・アルドアン。

「いつかペティアン・ナチュレルのような⾃然なビールをつくってみたい︕」この時点で、ペティアン・ナチュレルのエスプリが注⼊。
ルードヴィックは⾔う、「ビールづくりはワインと違って、ミレジムによって根本の味わいが左右されることはない。味わいを⼈の⼿でコントロールできる分、それだけ素材やつくる⼈のセンスがビールの味わいに出る」と。

【ビールについて】
通常のロワレット5.5%よりもモルトスペシャルを約1割増やし味わいにコクと深みを出したロワレット7.5!
モルト100%アロマホップには、清涼感のある香りを持ったアルザス産のストリスルシュパルト55%、ビターホップには苦み含有量の多いイギリス産ブリュワーズ・ゴールド45%を使用。


フランス/ロワール
ピルス・モルト75% 、ミュンヘンモルト25%
ホップ、ストリスルシュパルト、ブリュワーズ・ゴールド
販売価格 1,600円(税込1,760円)
在庫数 本
SOLD OUT

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