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Kindeli Tinto '18

キンデリ
ティント


【作り手について】
ラテン語で「自然」を表すこのレーベルは、AlexがまだMartinboroughに居を構えていた時代に作り始めたローファイ シリーズ。
単一品種に拘っていた初期から始まり、現在は自身のワイナリーを構えたNelsonで収穫された複数品種を巧みに操り、飲み心地の良さを前面に引き出した実験的アプローチを繰り返しつつビンテージの良さを液体の中へリフレクトさせております。

【ワインについて】
白に対してこちらはステンレスタンクとアンフォラのバリアス発酵。
全ての品種は基本的に除梗され、まるでパズルピースの様にスモールバッチに分けて発酵されます。
全体の10％は全房発酵。更に10%はマセラシオンカルボニック。
ラズベリーやクランベリーの風味が主体で、そこにコショウやリコリス、ナツメグやカルダモンの香りはこっそり隠れています。


ニュージーランド/ネルソン
ピノ・ノワール90％、シラー5％、プティ・ヴェルド5％
販売価格 3,780円(税込4,158円)
在庫数 本
SOLD OUT

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