モメントモリ・ワインズ　
フィストフル・オブ・フラワーズ


【作り手について】
モメント・モリは、何よりもまず生きている人に敬意を払ったワインを造りたいという思いから生まれました。
「モメント・モリ」は、死について、特に人生の価値を考える手段としての考察の理論と実践です。
デイン・ジョンズは、ビクトリア州でビル・ダウニーと仕事をしてワインのキャリアをスタートさせ、その後、この地域のほんの数軒の有機栽培者から調達した果物で独自のラベルを立ち上げました。
デインは当初、主にフィアーノ、モスカート・ジャッロ、ヴェルメンティーノなど、この気候で輝くイタリアの品種を扱っています。
彼は現在、ピノ・ノワールとリースリングのブドウ畑と、妻のハンナが家族のために農産物を栽培する野菜園のある美しい敷地に住み、働いています。
彼らの場所は息を呑むほど特別です。
デーンのワインはすべて、少量の発酵、野生酵母、新樽、機械式ポンプ、清澄、ろ過、ワイン製造や瓶詰めのどの段階でも添加物なしで作られています。
彼の哲学はシンプルで、「私はただ、何も加えずに、できるだけ純粋でクリーンなワインを造ろうとしているだけです。これには硫黄も含まれます。硫黄を使わないという制約がなんとなく好きです...有機栽培のようなもので、やさしく小ロットでしかできないことが瞬時に保証されるのです」
モメント・モリのワインは、個性、フレッシュさ、純粋さに満ちており、何よりも生き生きとしています。

【ワインについて】
このキュヴェは、すでにある種のカルト的なステイタスに到達したという以外、さしたる説明は不要でしょう。
端的に言って、このヴィンテージは絶対的な美しさを備えていると思います。
2023年ヴィンテージが良かったという記憶をお持ちの方は、とりあえずこの2024年を飲んでみてください。
造り手としては熟成させずにこの状態で飲んでもらえたら最高にうれしいです。
本キュヴェに使用するモスカート・ジャッロとヴェルメンティーノは、ヴィクトリア州ヒースコートのマウント・キャメルでチャルマース家が有機栽培しているものですが、さらに北に位置するメルベイン・ヴィンヤードのものも少しブレンドしました。
ノーズはフローラルが圧倒的。
そしてかぐわしいストーンフルーツ、ムスク、春の花々。
口内では真逆で、フレッシュでピュア。
ひんやりとした鉄っぽさと、わずかな塩気を伴います。
アルコール度数は驚くほど低く10.5%。爽やかさが魅力です。
ステンレスタンクでおよそ二週間の醸しを含む長期発酵を行い、プレスしたワインを再びス
テンレスタンクに戻して熟成。
澱引きはボトリング前の一回のみです。
このワインは他のキュヴェよりお求めやすい価格ですが、それはモメント・モリのエントリーワインと位置付けているからです。
品質や手間、細部へのこだわりなどは他のキュヴェと同じレベルです。
こんな時代だからこそ、多くの方に飲んでいただきたいワインです。
「Wine for the people ! 」


オーストラリア/ビクトリア
モスカート・ジャッロ、ヴェルメンティーノ