Herve Villemade Cheverny Rouge Domaine '22

エルヴェ・ヴィルマード　
シュヴェルニー・ルージュ　ドメーヌ

【作り手について】
手頃な価格帯のワインの域を大きく超える、清澄な果実味と生命感あるワインで、フランスで熱心なファンを持つエルヴェ・ヴィルマード。
（旧ドメーヌ・ドゥ・ムーラン。2015年に社名変更）
シュヴェルニーにあるドメーヌの歴史は、エルヴェの祖父が創業した1939年に遡る。
エルヴェはティエリ－・ピュズラとの親交からヴァン・ナチュールに傾倒し、1999年ビオロジック開始、2002年にエコセールの認証を取得した。
現在自社畑22ha,契約畑13ha。セラーでも、伝統的器材に潤沢に投資し、発酵は台形木製タンク（高価）も多数使用。
熟成にも15hlの木樽や、台形木製タンクを多く用いる。2014年以降は、ジョージア産アンフォラでの発酵・熟成も試みなど、意欲的。
亜硫酸塩の添加は醸造時ゼロ、瓶詰め時のみ10mg/Ｌにとどめる。

【ワインについて】
軽やかさと、しっかりと熟した果実味の共存するワイン。
ピノ・ノワールがシルキーなタンニンと、リコリスのような香りを、ガメがフレッシュに後味を与える。
気軽なワインバーだけでなく、レストランなど、様々な場面で、楽しめるワイン。

フランス/ロワール
ピノ・ノワール60％、ガメイ40％

販売価格	3,780円(税込4,158円)
在庫数	本

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