Pierre-Olivier Bonhomme 蔵 Rouge '21

ピエール＝オリヴィエ・ボノーム
クラ（蔵）　ルージュ

【作り手について】
現オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの収穫に参加したのをきっかけにワインの世界に⼊る。
その時はまだ学⽣で、ワインの知識もほとんどなく、収穫に参加した理由もただお⾦を稼ぐことが⽬的だった。
だが、作業の飲み込みが早く判断⼒があり、おまけに⼒持ちであった彼は、ティエリにその才能を⾒いだされ、ティエリから共同経営者を前提にネゴシアンにスカウトされる。
18歳なのに！
木こりの様な大男、ボノーム君は2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴシアンで経験を積む。
2009年（23歳！）、彼は3haの畑を所有し、それを機にティエリもネゴシアンの名前を「ティエリ・ピュズラ」から「ピュズラ=ボノーム」に変更し共同経営をスタートさせる。
2011年、ボノームはさらに 3 ha の畑を所有し徐々に拡⼤を図る。
同時に、ティエリはこの頃からボノームにネゴシアンの仕事を全て任せ、彼⾃⾝はル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフに専念し始める。
2014年末（28歳！）、ティエリが正式にネゴシアン事業から離れ、ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引継ぎ現在に⾄る。
2022年時点で未だ36歳！既にワイン生産者歴20年弱という末恐ろしい可能性を持った男。
いつか偉大な師匠を超える日が来る？
そう期待せずには居られない逸材です。

【ワインについて】
ボノーム君が日本酒の「蔵」に感銘を受け、彼にとっては新酒の様な位置づけの蔵。
2021 年は、蔵の白同様にロワールらしいライトで酸がキュートなワインに仕上がった。
春の遅霜とミルデューの被害により収量が 15hL/haと60％減…。
日照量が少なく冷夏だったためブドウの糖度が上がらず、結局ガメイとカベルネ・フランは前年よりも収穫日が 3～4 週間遅かったにもかかわらず潜在アルコール度数はわずかに10％前後しか上がらなかった。
ボノーム曰く、ガメイとカベルネフランだけでは酸が際立ってしまうため、今回はルーションまでわざわざ探しに行ったシラーとグルナッシュを 30％ほどアッサンブラージュし味わいを整えたとのこと。
出来上がったワインは、ガメイ、グルナッシュから来るフレッシュなイチゴの香りとシラー、カベルネ・フランから来るお香のようなオリエンタルな香り。
味わいは、みずみずしいライトな果実味の中に滋味深い控えめなコクがあり、骨格を支えるタイトな酸がワインに躍動感を与えている！
蔵は本来早飲みをコンセプトにしているワインだが、今回の赤は酸が骨太なので、ひょっとして寝かせてみるのも面白いかもしれない。

フランス/ロワール
ガメイ50%、カベルネ・フラン20%、シラー20%、グルナッシュ10%

販売価格	2,880円(税込3,168円)
在庫数	本

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