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【沖縄県内発送限定 お一人様1本まで＋販売条件あり】モンガク谷ワイナリー 桧 '20

【沖縄県内発送限定 お一人様1本まで＋販売条件あり】
�，潅輅犬呂�一人様1本までとなります
��日本ワインはお一人様1本2銘柄まで、計2本までのご注文とさせて頂きます
�Ｊ擦擦突�入ワインのご注文を同数お願いします
�い潅輅玄塒佑�よびお届け先様は、沖縄県内に限らせて頂きます
※上記条件を満たさないご注文の場合には、自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます


モンガク谷ワイナリー
桧（ヒノキ）


【作り手について】
まるで絵本の世界に迷いこんだよう。
そんな場所に｢モンガク谷ワイナリー｣はあります。
風が吹き抜ける丘の斜面に葡萄畑をつくり、森にはどんぐりの木々を植樹。
そして100年前の札幌軟石の蔵と出会い、ていねいに移築して念願の醸造蔵が完成。
恵み豊かな北海道余市町で、葡萄の栽培からワインの醸造までを家族で一貫して行うファミリーワイナリー。
ワインにつけた｢杤｣｢栢｣｢楢｣の名前は、すべてどんぐりの木から。
このどんぐりを森に植樹しているのにも理由があるのです。
どんぐりの実は豚の大好物。
モンガク谷で育ったどんぐりや、搾汁後の葡萄の実を豚が食べることで、土地をさらに豊かにし、私たちの暮らしをはぐくんでくれる。
それは人が営む小さなエコシステムの形であり、私たちの目指すべき、古くて新しい農業の姿だと思うのです。
2021年、余市に移り住んで10年目の節目は私たちの放牧元年。
30年、50年先に広がるモンガク谷の風景を夢見て、私たちはその第一歩を踏み出します。モンガク谷の今後にご期待ください。

【ワインについて】
フィールドブレンド・シリーズ「モンガク谷」の中で、唯一の試作的アイテム、「桧（ひのき）」。
「栢」「杤」「楢」の主要 3 アイテム全てが「広葉樹」（≒どんぐりの木）にちなんで命名されたのに対し、「桧」のみが「針葉樹」。
年ごとの作柄等々に影響を受けるものの、「辛口白」を基調とする「モンガク谷」シリーズの中で、「一線を画した、自由な造り」を目指すことを目的として位置付けられたアイテム。
2020 は、2019 同様の辛口白ですが、2021は本来の、「一線を画した、自由な造り」を形にして参ります。
私たちの大好きな北海道、そしてここ余市町が、魅力あふれる注目のワイン産地として、世界での存在感をより一層、そして末長く発揮できるよう願いを込めて。


北海道/余市町
ピノ・ノワール 76％、シャルドネ 10％、ピノ・グリ 9％、ソービニヨン・ブラン他5％
販売価格 5,200円(税込5,720円)
在庫数 本
SOLD OUT

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