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Jose Michel & Fils Extra Brut Pinot Meunier NV

ジョゼ・ミシェル・エ・フィス　
エクストラ・ブリュット　ピノ・ムニエ


【作り手について】
ミシェル家はムースィ村の4haの畑を1847年から所有しており、1912年に自社瓶詰めを開始した。
1955年からジョゼ・ミシェル氏がメゾンの責任者となり、以来、伝統手法と古典原理を堅守して生むシャンパーニュは、素晴らしく長命で例えば、2009年に抜栓した1959年は、まだまだ活き活きとした生命感と美しい香り高さを保っていた。
レコルタン・マニピュランの先駆でもあり、ピノ・ムニエの価値を世に知らしめたことも、忘れてはならない彼の功績だ。
2019年惜しまれながらジョゼ氏は他界してしまったが、60年を越えるシャンパーニュ造りの知見を盤石の土台として踏まえる彼の諸作品は、まさに匠の技そのものであった。
ジョゼ氏の最後のヴィンテッジとなった2019年は、彼の孫であるアントナンとともに行い、現在はアントナンがメゾンの運営とシャンパーニュの醸造を担う。
同世代の造り手たちとも親交の広いアントナンは、まずはビオロジック栽培への転換を進めている。

【ワインについて】
ふくよかな香りに、キレのある酸。余韻も長い。
過度な果実香が無いため、ペアリングの幅が広い。


フランス/シャンパーニュ
ピノ・ムニエ
販売価格 7,100円(税込7,810円)
在庫数 本
SOLD OUT

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