Christian Binner Le Scarabee Qui Bulle GC Kaefferkopf '14

クリスチャン・ビネール　
ル・スカラベ　キ・ブル　ケフェルコフ

【作り手について】
1770年創業、250年以上もの歴史を持つアルザスの名家ビネール。
その昔、手間とリスクが掛かりすぎるナチュラルワインは、周りに理解されない時代がありましたがビネール家は信念を曲げず。
いよいよ、時代がビネールに追いついてきました。
長年の歴史により、ビネールの地下カーヴには他では真似できない、長期熟成されたワインが山のように。
それを少しずつリリースしながら、また新しいワインは熟成に回ります。
一口飲めばビネールと即座に分かる、圧倒的な旨味と華やかさがあります。

【ワインについて】
14年は小収量で寒い年でした。
お爺様の時代からの伝統的な混醸スタイルで、GCケフェルコフのゲヴュルツトラミネールを主体に4品種を収穫しプレス後フードルで24ヶ月管理しましたが発酵しなかったため、残糖のある14年の泡を添加し瓶詰め36ヶ月シュールラットで熟成しました。
クリーミーな泡、黄金色、ドライフルーツやアプリコットのアロマ、果実味のボリュームと複雑な味わい、熟成された逸品です。

フランス/アルザス
ゲヴュルツトラミネール60％、リースリング30％、ミュスカ・プティ・グラン・ブラン＋ミュスカ・ロゼ10％

販売価格	5,580円(税込6,138円)
在庫数	本

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