【お一人様1本まで】Jean Marc Dreyer Pinot Gris Origin '23

ジャン・マルク・ドレイヤー　
ピノ・グリ　オリジン

【作り手について】
性格はとても温厚で信仰心の厚いジャン・マルク。
現在、父の代に植えた樹齢平均50年を超すヴィエーユ・ヴィーニュの畑5haと彼が2010年に植樹した若樹の畑1haの計6haを父と2人で管理している。
アルザスの生産者であるが、アルザス品種のアロマティックな特徴があまり好きではないという彼は、品種の香りの影響を少なくするためにワインの仕込みは主にスキンコンタクトを実践している。
そのためアルザスの自然派ワイン生産者の中では「マセラシオンのワインを得意とするヴィニョロン」として名が通っている。
彼のモットーは「ブドウ本来が持つエネルギーを壊さない！」こと。
2,500kmの行程を徒歩で巡礼するくらい敬虔なキリスト教徒である彼は、目に見えない神の力や奇跡を信じていて、ブドウのエネルギーを正しく良い方向に導けば必ず素晴らしいワインが出来上がると信じている。

【ワインついて】
ドレイヤーのワインの中でも色合いが薄い赤に近いことからピンク・ポンと並び人気の高いピノグリ・オリジン。
2023年は、収穫直前に降った雨をブドウが吸収したことで潜在アルコール度数が抑えられ、エレガントなスタイルに仕上がった年。
ジャン・マルク曰く、雨が降る前はブドウの糖度が高く果汁も少なかったため、このタイミングの雨はまさに恵みの雨となったとのこと。
醸造は、アルコールが低い分発酵は問題なくスムーズに終わった。
出来上がったワインは、ピュア＆エレガントで、酸、ミネラル、タンニンが三位一体となった上品な味わいに仕上がっている。
いつもよりもブドウが晩熟でフェノールがしっかりと熟したためか、アルコール度数が11.5%と低いのに旨味が詰まっていて飲みごたえ十分。
薄ウマ赤とマセラシオン、それぞれの魅力が見事に融合した、今飲んで最高に美味しいワインだ。

フランス/アルザス
ピノ・グリ

販売価格

6,000円(税込6,600円)

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