ドメーヌ・ラ・ボエム　
ラヴソング


【作り手について】
かつてのパトリック・ブージュは、ワインの世界はアマチュアで、休日にワイン・ショップや極たまにワイナリーの訪問をするくらいの関心しかなく、自らワインを作ることなど考えも及ばなかったそうだ。
その彼が人生を大きく方向転換するきっかけとなったのが、たまたまパトリックの当時付き合っていた彼女に紹介されたピエール・ボージェとの出会いで、以降、ピエール・ボージェのガイドの下、自然派ワインの世界にどっぷり足を埋めることとなる。
分からないことは、常にピエール・ボージェからアドバイスをもらいながら、6 年間は経験を積みつつ、表向きにはなりを潜めていた。
2003年に彼はワイナリーとして独立することを決意した後は、IBMでバイオの研究システムをつくる優秀なプログラマーだった地位を捨て、午前中だけ仕事をする契約社員に格下げするよう願いを出し、以降、1.5 haの畑を買い、教会の敷地内にある昔のカーヴを借りて 2004年に正式にドメーヌ・ラ・ボエムをスタートさせる。
2009年にワイナリー一本に絞り、代表的なロゼペティアンと質の高い赤白ワインを作る。
2013年からイタリア自然派ワインの仲介を行うクルヴィスと共同でネゴシアンを立ち上げる。

【ワインについて】
ロゼ好きの妻ジュスティーヌが、ブドウの選択からアッサンブラージュ比率、瓶詰のタイミングまでをプロデュースし、醸造はパトリックが担当する二人のコラボワイン。
今回は贅沢にも、赤としての品質に達しなかったルルのガメイをすべてラヴ・ソングに回すことにした。
フレッシュでみずみずしいエキスがすっと染み入るように滑らかで、バランスの取れた優しい味わいに仕上がっている。
また、ヴィエーユ・ヴィーニュのルルのガメイだからだろうか、残糖1g/L以下の辛口でありながら、サクランボのような優しい果実味と滋味深いミネラルの旨味がしっかりと感じられる。
アペリティフはもちろん、シャルキュトリーやサラダなどの前菜全般、メインの魚料理や白身の肉料理にまで幅広く調和できる、上品でありながらもポテンシャルを感じるロゼだ。


フランス/オーヴェルニュ
ガメイ・ド・オーヴェルニュ70%、ピノ・ノワール30%