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No Control Magma Rock '23

ノー・コントロール
マグマロック


【作り手について】
2023年、念願の日本初来日を果たした Vincent Marie が手掛ける No Control より、待望の新ヴィンテージが入荷しました。
印象的なワイナリー名。
「自然はコントロール出来ないよ。その中で自然に向き合って、寄り添って、エネルギーあるワインを作っていきたい」
そう言う思いが込められています。
ワイン作りへの想い、今後の展望を直接伺いました。
彼のワインは、日々目覚ましい進化を遂げています！
これからの更なる発展に期待◎です。
お土産に沖縄の守り神、シーサーをお渡ししました。
「Merci! 美味しいワインを作り続けられるよう、ワイナリーに飾るよ」
Vincentはとても喜んでくれました。
実直で、紳士で、沖縄に縁があるかもしれない！？No control、どうぞお求め下さい！
2023.03.02 Ryo

【ワインについて】
ワイン名は玄武岩土壌（Magma)のシラーと、花崗岩土壌（Rock)のガメイにヴァンサンの好きな音楽のRockをかけて命名されている。
花崗岩土壌のガメイ・ド・ボジョレーが独特のコクと滑らかさを生み出すマグマ・ロック。
2023年は全般的に天候に恵まれた当たり年だったが、開花期にわずか数日間降った雨の影響で花ぶるいが発生し、収量が大幅に減少したため、たった1200Lしかつくれなかった。
醸造は、抽出を和らげるために、ブドウをタンクに入れた後密閉し、ルモンタージュもピジャージュも一切行わないでマセラシオン・カルボニックのまま放置した。
この年は多くのキュヴェが発酵に苦戦する中、マグマ・ロックは問題なく順調に発酵を終わらせることができた。
熟成は、通常フードルで行うのだが、今回はフードルを満たすだけの収量がなかったため、代わりに 300L の古樽を使用した。
出来上がったワインは、滑らかなコクのある果実味に色気と野趣が絶妙に調和した味わいを備えている。
アルコール度数12%なのに味わいの主張がしっかりとしていて飲みごたえ十分。
ヴァンサン曰く、前年同様に、今飲むのであれば強かな酸に負けない牛肉の煮込みのようなコクのある料理と、そうでなければ、ポテンシャルがあるワインなので、最低５年くらいセラーで放置してほしいとのこと。


フランス/オーヴェルニュ
ガメイ・ド・ボジョレー
販売価格 7,000円(税込7,700円)
在庫数 本
SOLD OUT

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