DM. de la Renardiere Jurassique '22

ドメーヌ・ド・ラ・ルナルディエール
ジュラシック

【作り手について】
1990年にジャン・ミッシェル(Jean‐Michel Petit)と妻ローロンス(Laurence Petit)によって、フランス・ジュラ地方ピュピラン(Pupillin)村にて設立されました。
「テロワールの個性を表現したワインを造る」という強い意志のもと、ブドウ畑で多大な労力を注ぎ、1994年以降、ワインはすべて自然酵母で発酵しています。
また、友人であるパスカル・クレレの影響を受けて2012年頃から有機認証(ビオ)を取得し、さらにビオディナミ手法も導入しており、「ケミカルなし」「自然酵母」「少量の亜硫酸を必要時のみに添加」といった方針を実行しています。
ジュラ育ちで10歳頃からワイン造りに参加し、ブルゴーニュの醸造栽培学校卒業後、ブルゴーニュで数年働き、他にも多くの場所で醸造を経験した息子レオ (Léo Petit) が2017年から参画しており、次世代的な視点も取り入れながらドメーヌを継承しつつあります。

【ワインについて】
発酵はステンレスで行い、途中からフードルと壺で澱とともに22ヶ月熟成。

フランス/ジュラ
シャルドネ

販売価格	7,900円(税込8,690円)
在庫数	本

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