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Kevin Bouillet Pinot Noir '22

ケヴィン・ブイエ　
ピノ・ノワール


【作り手について】
ジュラのピュピラン村出身。大学で法律を学ぶ。
その後、ボジョレのワイン学校で学び、2015年アプレンティとしてジュラのDomaine de la Tournelle(ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥルネル)で働く。
その後オーストラリアのマーガレット・リバーのワイナリーで修行後、トゥルネルに戻って80%畑仕事、20%セラーで研鑽を積む。
祖父や曽祖父がワイナリーで、ピュピランにおそらく戦争前からあったであろう樹齢推定80〜100年の畑、それに加え1ヘクタールの畑をピュピランに借り、またピュピラン中心地(オヴェルノワさんの3軒隣)にワイナリーを設立。

【ワインについて】
初めてピノ・ノワールのキュヴェを造りました。
深い赤色で、チェリーとブラックカラントの中間のような典型的なピノ・ノワールの果実味が感じられま
す。
非常によく熟したぶどうと50%の醸しによる程よいタンニンが感じられます。


フランス/ジュラ
プールサール
販売価格 6,500円(税込7,150円)
在庫数 本
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