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Kevin Bouillet Savagnin Ouille en Amphore Feule '22

ケヴィン・ブイエ　
サヴァニャン　ウイエ　アンフォラ　フール


【作り手について】
ジュラのピュピラン村出身。大学で法律を学ぶ。
その後、ボジョレのワイン学校で学び、2015年アプレンティとしてジュラのDomaine de la Tournelle(ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥルネル)で働く。
その後オーストラリアのマーガレット・リバーのワイナリーで修行後、トゥルネルに戻って80%畑仕事、20%セラーで研鑽を積む。
祖父や曽祖父がワイナリーで、ピュピランにおそらく戦争前からあったであろう樹齢推定80〜100年の畑、それに加え1ヘクタールの畑をピュピランに借り、またピュピラン中心地(オヴェルノワさんの3軒隣)にワイナリーを設立。

【ワインについて】
Feule(フール)はピュピランの畑の中でも有名なリュー・ディで、ここではプルサールとサヴァニャンが非常によく育ちます。
初めてのキュヴェ。
このワインはアンフォラで1年間熟成させており、アンフォラ特有のミネラル感があり口内で酸味が長く続きます。


フランス/ジュラ
サヴァニャン
販売価格 6,200円(税込6,820円)
在庫数 本
SOLD OUT

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