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Daniele Piccinin Rosa per Voi '21

ダニエーレ・ピッチニン　
ローザ・ペル・ヴォイ


【作り手について】
自身が共同経営者の１人でもあったレストランでソムリエとして働いていたダニエーレ・ピッチニンは、そのレストランの権利を売却し、2006年に自らワイン造りを始めた。
畑はヴェローナ北東部、サン・ジョヴァンニ・イラリオーネという町の郊外にあるチーモ山の標高300mから450mの南東向きの斜面にある。
自ら開墾した畑には、この地域に1000年近くにわたって存在したことが確認されている白ブドウ品種であるドゥレッラと、気象条件や標高が適合するのではという考えからピノ・ネーロが植えられている。

【ワインについて】
「rosa per voi = 皆さんに一輪の薔薇を」と名付けられたキュヴェ。
「困難なパンデミックの時期を共に生きる皆さんと、何かを分かち合いたい」とのダニエーレ・ピッチニンの想いから生まれたワイン。
エポケー2020に使用されるベースのワイン(ドゥレッラ)に、カリペ(ピノ・ネーロ)2020のプレスワインをブレンドして造るロゼスプマンテ。
ひと手間がかかっている分、価格的にもエポケより高くてもおかしくないような気もするのですが、(カリペには使わず)デクラスすることにしたプレスワインを2次利用したワインなので、エポケーよりも価格を安くすることにしたそう。


イタリア/ヴェネト
ドゥレッラ、ピノ・ネーロ
販売価格 4,300円(税込4,730円)
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