【お一人様1本まで】Jean Marc Dreyer Riesling Origin '23

ジャン・マルク・ドレイヤー　
リースリング　オリジン

【作り手について】
性格はとても温厚で信仰心の厚いジャン・マルク。
現在、父の代に植えた樹齢平均50年を超すヴィエーユ・ヴィーニュの畑5haと彼が2010年に植樹した若樹の畑1haの計6haを父と2人で管理している。
アルザスの生産者であるが、アルザス品種のアロマティックな特徴があまり好きではないという彼は、品種の香りの影響を少なくするためにワインの仕込みは主にスキンコンタクトを実践している。
そのためアルザスの自然派ワイン生産者の中では「マセラシオンのワインを得意とするヴィニョロン」として名が通っている。
彼のモットーは「ブドウ本来が持つエネルギーを壊さない！」こと。
2,500kmの行程を徒歩で巡礼するくらい敬虔なキリスト教徒である彼は、目に見えない神の力や奇跡を信じていて、ブドウのエネルギーを正しく良い方向に導けば必ず素晴らしいワインが出来上がると信じている。

【ワインついて】
2023年のリースリングはジャン・マルクの自信作！
醸しの期間は例年通り7日間だが、果皮の抽出の塩梅が良く、まさにジャン・マルクが理想とする「ダイレクトプレスのようなマセラシオンワイン」に仕上げることができた。
また発酵も、他のどのキュヴェよりも酵母に勢いがあった。
出来上がったワインは、香りが華やかでフルーティー。
みずみずしいエキスに立体感があり、果実味とキメの細かいタンニンとのバランスも超絶妙。
これぞドレイヤーの真骨頂と言えるスーパーワインだ！

フランス/アルザス
リースリング

販売価格	6,000円(税込6,600円)
在庫数	本

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