Julien Merles Philibert '16

ジュリアン・メルル　
フィリベール

【作り手について】
ジュリアン・メルルはボージョレー南部レグニー生まれ。
両親が営んでいたワイナリーを8年前から引き継ぎました。
彼の両親は多数のボジョレー生産者と同様に、ブドウやワインを大手ネゴシアンに販売する事で生計を立てていましたが、ジュリアンがワイナリーを継ぐ直前にジャン・フォワヤール、ギィ・ブルトンと知り合った事から人生が一変します。
ジャン達は若いジュリアンにビオロジック栽培や醸造を丁寧に教え、ネゴシアンなどに売らず、自社瓶詰をするように説得。
ジュリアンは何年も掛けて馬による耕作、天然酵母の使用などを実践、今では完全に添加物や亜硫酸無添加でワイン造りを行っています。
ワイン造りのモットーは、シンプルでエレガント、個性豊かで華やかなテクスチュアを持ち、ガブガブ飲める外向的な美味しいワインを造る事です。
ジュリアンはまだ30代で、これからが楽しみな期待の大型新人登場です。

【ワインについて】
片岩と粘土石灰質土壌の区画から収穫された樹齢90年のガメイ。
キュヴェ名は尊敬する曽祖父の名前から。
ややオレンジ掛かったガーネット色の外観。
桃の皮やラズベリーやブルーベリー等、フレッシュなベリーを使ったフルーツティーの胸のすく香りが心地良い。
徐々に腐葉土や木のニュアンスなど、様々な香りが膨らみます。
味わいは、シナモンや甘草など甘味のあるスパイスを前面に感じられます。徐々にドライイチゴや桃の種の周りの赤い部分の様な凝縮感と酸を感じる果実の味わい。
しっとり大人っぽい印象のワインで、シンプルな構成が分かり易く楽しめる味わいが魅力的です。

フランス/ボージョレ
ガメイ

販売価格	4,400円(税込4,840円)
在庫数	本

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