Julien Merles Babillage '18

ジュリアン・メルル　
バビヤージュ

【作り手について】
ジュリアン・メルルはボージョレー南部レグニー生まれ。
両親が営んでいたワイナリーを8年前から引き継ぎました。
彼の両親は多数のボジョレー生産者と同様に、ブドウやワインを大手ネゴシアンに販売する事で生計を立てていましたが、ジュリアンがワイナリーを継ぐ直前にジャン・フォワヤール、ギィ・ブルトンと知り合った事から人生が一変します。
ジャン達は若いジュリアンにビオロジック栽培や醸造を丁寧に教え、ネゴシアンなどに売らず、自社瓶詰をするように説得。
ジュリアンは何年も掛けて馬による耕作、天然酵母の使用などを実践、今では完全に添加物や亜硫酸無添加でワイン造りを行っています。
ワイン造りのモットーは、シンプルでエレガント、個性豊かで華やかなテクスチュアを持ち、ガブガブ飲める外向的な美味しいワインを造る事です。
ジュリアンはまだ30代で、これからが楽しみな期待の大型新人登場です。

【ワインについて】
少々濁りの有るラズベリーレッドの外観。ちょっと濃いめのロゼ色。
グミの実、桑の実、ワイルドベリーなど、酸と野性味のある赤系果実の香りが拡がります。
味わいはガメイのチャーミングな果実感が前面に出た味わい。重心は高く、軽やかな味わいで、余韻はフリーズドライにしたいちごのニュアンスがあり、あくまでもチャーミングさが一杯。
スムースで軽やかな質感が心地良く、永遠とスルスル飲み続けられる引っ掛かりの無い味わいが魅力的。
フレッシュさが命のキュヴェな為、早めに飲み切る事をお勧めします。

フランス/ボージョレ
ガメイ

販売価格

4,400円(税込4,840円)

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