Mikael Bouges La Pente de Chavigny '23

ミカエル・ブージュ
ラ・ポン・ド・シャヴィニー

【作り手について】
ミカエル・ブージュは、トゥーレーヌの地でヴィニュロン家系に生まれました。
父の代はリュット・レゾネでブドウ栽培を行ってきましたが、2005年に4代目の彼が家族所有の半分の畑を引き継いでからは本格的にビオロジックへ転向しました。
2009年からは全てのブドウをミカエル・ブージュ名義でリリースする事になりました。
ミカエルは、シェール河の南、中央山塊からの影響を受け、盛り上がった丘の上、Toursから東へ40キロのファヴロルシュールシェール村に本拠地を構えています。
ビオ栽培のお陰で微生物やミミズもよく働くことのできる住みやすい8.5haの畑はさまざまな方角に面し、シレックスや粘土石灰質などの土壌の多様性も重なり、味わいに複雑味を映し出します。
ミカエルは「溢れ出るブドウの旨みと真っ直ぐな味わいのワイン造りを目指している」との事。
ブレる事のない優しい味わいと、澄みきった酸が、赤は果実味とタンニンのバランスのとれた複雑で魅力的なワインを造り出しています。

【ワインについて】
ラベルに描かれてる「V」は、月光を受け入れるブドウの剪定方法を表しています。
澄んだレモンイエローの外観。
桃やデラウェアなどのふくよかな果実の香りに溢れます。
徐々にフレッシュミントのような爽快感のあるハーブの香りが感じられるようになり、複雑さが増していきます。
味わいは、白桃の熟した果実感に程よい酸、ミントの様な爽やかな清涼感を感じられ、まるでレモンジュースで和えた桃のサラダのような果実感が楽しめる爽やかさが魅力的。

フランス/ロワール
ソーヴィニヨン・ブラン

販売価格	3,200円(税込3,520円)
在庫数	本

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