Franck Bonville Demi Sec NV

フランク・ボンヴィル 
ドゥミ・セック


【作り手について】
シャンパーニュの中心から程近いアヴィズに本拠を置くフランク・ボンヴィルは、1973年創業の家族経営のシャンパンメゾン(レコルタン・マニピュラン=RM)です。
シャルドネに精緻なミネラルをもたらすコート・デ・ブランのグランクリュは、最高品質のブラン・ド・ブランができるエリアとして知られています。
ボンヴィル家の畑はエペルネを中心とした名高い斜面に広がり、グランクリュ畑を19ヘクタール所有。
アヴィズ、オジェを中心に、クラマン、メニィルの村に点在します。
ブラン・ド・ブランの最高峰をつくり出すジャック・セロスの畑も同じエリア(アヴィズ)にあり、メゾンはフランク・ボンヴィルの斜め前に位置しています。
3代目となるオリヴィエ・ボンヴィルは祖父の時代から伝わる伝統を受け継ぎ、石灰質とコート・デ・ブランのシャルドネの特徴を最大限に生かしテロワールを尊重した栽培と醸造を心がけ、良質なブラン・ド・ブランに仕上げます。

【ワインについて】
ドザージュ50g/Lで甘口に仕上げました。
洋梨や赤色リンゴ、カリンジャムの香り。
甘すぎないドゥミセックの味わいが綺麗に溶け込んだ味わいで、火を入れた洋梨のような味わいに仕上がっています。


フランス/シャンパーニュ
シャルドネ
販売価格 7,600円(税込8,360円)
在庫数
SOLD OUT

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