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DM. Julien Meyer Eau de Vie de Marc de Gewurztraminer NV

ドメーヌ・ジュリアン・メイエー　
オー・ド・ヴィ・ド・マール・ド・ゲヴェルツトラミネール


【作り手について】
2016年、現当主パトリック・メイエー自身の話を聞く機会に恵まれました。
多くの生産者は「自分のワインはこう言う場所で、こう言う土壌で、こう言う想いで作っている」と話をするのですが、パトリックはそうではなく、こんな話出しだったと記憶しています。
「人生とは道である。自分が日々歩んで行く後に道は出来上がっていく。
間違えたって、踏み外したって良い。また正しい道に戻れば良いのだ。
そうして道は出来上がっていく。」
まるで哲学者の様なジュリアン・メイエーのワイン、機会があれば是非知って頂きたい特別な作り手です。

【ワインについて】
レ・ピュセルのゲヴェルツトラミネールの搾りかすをプレス機の抽出口に集め振るい機にかけ枝を取り除き、残った部分を容器に密封し自然発酵させます。
その後、蒸留所から借りたランビックで蒸留、ガラス製の丸い容器ボンボンヌで熟成後、瓶詰めしました。
フローラル、マスカット、ライチのトロピカルな香り、丸みのある上品な味わいは角がとれた印象です。


フランス/アルザス
ゲヴェルツトラミネール
販売価格 9,000円(税込9,900円)
在庫数 本
SOLD OUT

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