Il Cavallino Pri '22

イル・ガヴァッリーノ
プリ

【作り手について】
当主のサウロ・マウレは1985年生まれ、我らが先生ラ・ビアンカーラのアンジョリーノが世に送り出した第5のお弟子さん造り手です。
牛など家畜の肥育を生業とするサウロのお父さんリーノはアンジョリーノとは旧知の仲（なんと若かりし頃一緒にジャズバンドを組んでいました）。
自然環境と調和を図った農業への取り組みや人為的な関与を極限まで排しての醸造など、アンジョリーノのワイン哲学が垣間見える話を父リーノから初めて聞いた時、とても感動し、強い共感を覚えたと、サウロは言います。
リーノの一家が所有していたブドウ畑を譲り受けたことでワイナリーとしての活動をスタートさせます。
気の良い若者的な、ちょっとマイペースなサウロ君です。

【ワインについて】
彼らの畑の中でも一番条件の良い丘陵地にある古樹のガルガーネガのうち、10月上旬の収穫の際に厳選したブドウで造られるワイン。
2015年まではラ・ビアンカーラのセラーを間借りしていたが、2016年からは新しく完成した彼ら自身のセラーで造られている。
ワイン名は愛娘プリシラから。

イタリア/ヴェネト
ガルガーネガ

販売価格	3,740円(税込4,114円)
在庫数	本

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