コミューン・オブ・ボタン　
マセレーテッド・シャルドネ


【作り手について】
ジャスパー・ボタンは、現ルーシー・マルゴーのアシスタントワインメーカー（タイトルこそ恰好良いですが、要は体の良いコマ使い・笑）。
しかしながら数年にわたるアントンとのワイン作り、そして父親から受け継いだオーガニックのブドウ畑でチャレンジを始めた彼自身のワインは
紛れも無く師匠譲りのDNAを持っており、可憐な果実味と素直に染み渡るような旨味と飲み口。
ジャスパーはアデレード大学を卒業していますが、その専門とは映画。
卒業後はフォックススタジオ等で映画作りにのめり込みながら海を中心としたライフスタイルを愛し
一時はオーストラリア最東端のバイロン・ベイに住みついたこともありました。
アートとしての映画作り、サーフィンや釣りをしながらの生活は正にヒッピーそのもので
その頃はまさか自分がワインを作るようになるなんて夢にも思わなかったと言います。
映画の世界で成功する夢を（未だに！！）捨てきれずにいながらも自身の経済状況が理由で田舎に戻ったジャスパーを待っていたのは
父親が無農薬で植えていた60エーカーのブドウ畑。
そしてその畑から車で10分ほどの所に住んでいたのがアントン・クロッパー。
ボタンを掛け違えてしまったのか、はたまた正しいボタンだったのか。
ジャスパーのワインを飲めば、その答えはまるで飲み手に自ずと語りかけてくるようです。

【ワインについて】
Commune of ButtonsのChardonnayは現地でも特に過酷なスロープに恵まれ、森に囲まれたロケーション故に適度な影が生まれ、ミネラル溢れるクオリティとなります。
故に他生産者達からも垂涎の的であり、購入希望者が後を絶たない良質さで知られています。
3週間のスキンコンタクト。数日に1度ローリング発酵を行い、プレス。
11カ月のエレバージュと熟成。
濃い山吹に色付いたオレンジ・スタイルでテルペン（植物由来の樹脂）の個性が顕著。
ジャスミンティーにオレンジミストやリモンチェッロの馥郁とした香り。
円やかでふっくらとしたマウスフィールですが、美しい酸のお陰でパレットが疲れません。Chardonnayのオレンジとしては出色の仕上がり。


オーストラリア/南オーストラリア
シャルドネ