DM. le Briseau Le temps d'Aimer Rouge '22

ドメーヌ・ル・ブリゾー　
ル・タン・デメ・ルージュ

【作り手について】
1998年よりワイン作りを開始したクリスチャン・ショサール。
当時は型破りと言われていましたが、唯一無二の圧倒的な味わいでナチュラルワイン創世記のトップランナーとも言える天才醸造家。
2012年、妻のナタリー・ゴビシェールがクリスチャンの魂を引き継ぎます。
一時期、より濃密な味わいを目指してガメイを使用していた時期もありましたが、今日のピノ・ドニスによるワインへ変わったのはナタリーのアドバイスから。
それ以来、淡く、華やかで、旨味を伴った、これぞナチュラルワインと言える、皆お馴染みのパタポンへ仕上がっていきました。

【ワインについて】
樹齢100年のピノ・ドニスからつくるドメーヌのトップキュヴェル・トン・デメ！
ワイン名は、ナタリーの好きな小説家で今のパートナーの遠い親戚にあたるマリー・ド・エレディアの作品名から取っている。
日本語の意味は「好きな季節」だが、ワインはその優しい名前の響きに相応しいエレガントさと、それに相反するようなしっかりとした骨格とストラクチャーのあるところが面白い。
2022 年は、日照りにもかかわらず比較的収量に恵まれた年だが、それでも25hL/ha、ボトルの本数で換算すると1000本ほどしか取れなかった。
醸造は、パタポンが果実味重視に対しル・トン・デメはストラクチャーとフィネスをコンセプトにしたつくりで、マセラシオン期間も 8 ヶ月と長い。
出来上がったワインは、タイトなミネラルの中にフィネスと果実のエレガントさが融合したまさにピノ・ドニスのグランヴァンと言えるような骨格のしっかりとした味わいに仕上がっている。
ナタリー曰く、2022年は当たり年なので、最低5年できれば10年は寝かせてほしいとのこと。

フランス/ロワール
ピノ・ドニス

販売価格	6,000円(税込6,600円)
在庫数	本

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