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DM. le Briseau Cot et Coeur '22

ドメーヌ・ル・ブリゾー　
コ・テ・クゥール


【作り手について】
1998年よりワイン作りを開始したクリスチャン・ショサール。
当時は型破りと言われていましたが、唯一無二の圧倒的な味わいでナチュラルワイン創世記のトップランナーとも言える天才醸造家。
2012年、妻のナタリー・ゴビシェールがクリスチャンの魂を引き継ぎます。
一時期、より濃密な味わいを目指してガメイを使用していた時期もありましたが、今日のピノ・ドニスによるワインへ変わったのはナタリーのアドバイスから。
それ以来、淡く、華やかで、旨味を伴った、これぞナチュラルワインと言える、皆お馴染みのパタポンへ仕上がっていきました。

【ワインについて】
ワイン名には、品種のコー（Cot）と、そば（Cote）を掛け、ハート（Coeur)の傍すなわち「愛する人のそばにいる」という意味が隠されている！
2021 年は、霜により全滅だったため2年ぶりのリリースとなる。
また、今回はコーと同じ樹齢のガメイが30%ほどアッサンブラージュされている。
ガメイの畑はコーと同じモルティエの区画内にあり、霜などの冷害に弱く、ここ近年はほとんど収量が取れていなかった。
だが、前年収量ゼロの反動からか、2022 年は30hL/haと豊作だったため、同じ区画内のブドウという理由からコーと同じ日に収穫し、そのままコーに混ぜて仕込んだ。
出来上がったワインは、ガメイが入っている分いつもより酒質が滑らかでエレガント！
コー主体とは思えない果実の染み入るような優しさとジューシーさがあり、これこそナタリーの醸造センスが光るワインだ。


フランス/ロワール
コー70％、ガメイ30％
販売価格 4,340円(税込4,774円)
在庫数 本
SOLD OUT

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